Früher fanden wir Rote Bete ziemlich eklig und es war eher als Oma-Gemüse verschrien. Ich musste als Schulkind jeden morgen ein Gläschen trinken, weil ich Eisenmangel hatte. Das war für mich als Kind ziemlich widerlich. Der erdige Geschmack und auch sonst nicht gerade lecker. Ein paar Jahrzehnte später sieht alles ganz anders aus. So habe ich vor einem Jahr Rote Bete Saft für mich wiederentdeckt.
Es ist schon irgendwie „paradox“, dass wir Deutschen uns immer mehr um eine gesunde Ernährung kümmern, aber in Sachen Food-Wissen immer noch völlig auf dem Schlauch stehen.
Heute widme ich mich dem Thema Gewichtszunahme in der Corona-Krise. Ich glaube, es ist ein sehr ernst zu nehmendes Thema und wir sollten unsere Ernährungsgewohnheiten hin und wieder mal überprüfen.
…das behauptet Dr. Strunz in seinem Buch Forever Young. Er sagt, dass glückliche Menschen länger und gesünder leben. Das fand ein amerikanischer Psychologe Sheldon Cohen bei einer seiner Studien heraus.
