Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber sobald die Tage ruhiger werden, die Luft frischer ist und es abends früher dunkel wird, merke ich, dass mein Körper ein wenig mehr Entschleunigung braucht. Der Herbst bringt eben nicht nur Veränderung mit sich, sondern erinnert uns auch daran, öfter auf uns selbst zu hören und neue Energiequellen für den Alltag zu finden.
Früher fanden wir Rote Bete ziemlich eklig und es war eher als Oma-Gemüse verschrien. Ich musste als Schulkind jeden morgen ein Gläschen trinken, weil ich Eisenmangel hatte. Das war für mich als Kind ziemlich widerlich. Der erdige Geschmack und auch sonst nicht gerade lecker. Ein paar Jahrzehnte später sieht alles ganz anders aus. So habe ich vor einem Jahr Rote Bete Saft für mich wiederentdeckt.
Bestimmt wisst ihr schon längst, dass grünes Gemüse gesund ist. Aber mal ehrlich, wie oft esst ihr es? Bei den meisten Menschen landet viel zu wenig Grünzeug und eher selten frisches Gemüse auf dem Teller. Aber leider ist es so, dass wir vorzeitig altern, wenn wir dauerhaft zu wenige Nährstoffe zu uns nehmen.
Ich verrate euch heute mein Geheimrezept für müde und kraftlose Tage.
