Jeden Mittag im Büro die gleiche Frage, was esse ich heute? Mein Essen soll leicht, gesund, bekömmlich und schnell gemacht sein. Und Schwupps, 15 Minuten später steht mein Favorit fertig in der (Büro)Küche – Couscoussalat mit viel frischem Gemüse und Kräutern.
Früher fanden wir Rote Bete ziemlich eklig und es war eher als Oma-Gemüse verschrien. Ich musste als Schulkind jeden morgen ein Gläschen trinken, weil ich Eisenmangel hatte. Das war für mich als Kind ziemlich widerlich. Der erdige Geschmack und auch sonst nicht gerade lecker. Ein paar Jahrzehnte später sieht alles ganz anders aus. So habe ich vor einem Jahr Rote Bete Saft für mich wiederentdeckt.
Viele Lebensmittel sind echte Schönmacher und haben einen verblüffenden Anti-Aging-Effekt. Eine gesunde Ernährung kommt also nicht nur unserer Gesundheit, sondern auch unserer Haut, Haaren und Nägeln zugute. Bestimmte Lebensmittel sind sogar absolute Beauty-Booster.
Seit ein paar Jahren sind Superfoods total im Trend. Die ganze Welt ist gefühlt auf dem Superfoodtrip und jeder, der was auf sich hält, isst morgens eine Acai-Bowl oder toppt sein Müsli mit Chia-Samen. Natürlich bin ich als gesundheitsbewusste Bloggerin auch auf diesen Trend aufgesprungen und habe einiges von dem Superfood getestet.
