Ich oute mich als großer Fan der genialen orangenen Knolle! Besonders die knusprig gebackenen Süßkartoffeln sind für mich das absolute Highlight in jeder Salatschüssel. So cremig, süß und herzhaft zugleich – die schmecken einfach immer. Kein Wunder, dass es mein Süßkartoffel-Spinat-Salat auf die Top 10 meiner liebsten Abendessen geschafft hat.
Ich liebe herzhaftes und vor allem warmes Essen am Abend. Mir kann man keine Freude mit Brot machen, ich war noch nie der Abendbrot-Esser.
„Ich esse doch gesund!“ Das höre ich so oft, wenn ich mit anderen über Ernährung spreche. Doch die Realität ist, immer mehr Menschen leiden unter Zivilisationskrankheiten (z. B. Bluthochdruck), Übergewicht und vorzeitigen Alterungserscheinungen. Daran ist vor allem unsere moderne Lebensweise ist schuld.
Jeden Mittag im Büro die gleiche Frage, was esse ich heute? Mein Essen soll leicht, gesund, bekömmlich und schnell gemacht sein. Und Schwupps, 15 Minuten später steht mein Favorit fertig in der (Büro)Küche – Couscoussalat mit viel frischem Gemüse und Kräutern.
